CGLE - CERRO AZUL [GEISHA WASHED]
SPECIALTY COFFEE
Note di degustazione: Gelsomino - Pesca - Lemongrass
Proveniente dalla leggendaria Granja La Esperanza, questo eccezionale Geisha viene coltivato a un'altitudine compresa tra i 1.700 e i 1.900 metri, sui fertili pendii della tenuta Cerro Azul, nella regione della Valle del Cauca. Grazie a una sapiente fermentazione ibrida lavata, esprime delicatamente la purezza e la ricchezza aromatica di questo terroir unico.
In tazza, l'esperienza è vibrante, floreale e fruttata.
Café Granja La Esperanza - Eccellenza e Innovazione in Colombia
L'azienda a conduzione familiare è gestita da Rigoberto Herrera e suo fratello Luis, due appassionati pionieri che hanno trasformato la tradizione agricola di famiglia in un punto di riferimento essenziale per un caffè eccezionale. Granja La Esperanza gestisce diverse tenute sparse in tutta la Colombia, ognuna con il proprio microclima, altitudini e caratteristiche agronomiche. Tra queste:
. Cerro Azul: Specializzato nel caffè Geisha, con un clima fresco e umido ideale per una maturazione lenta.
Las Margaritas, La Esperanza e Potosí: ciascuna dedicata a varietà specifiche e a una sperimentazione approfondita dei propri processi.
La loro competenza ha permesso ai loro caffè di essere regolarmente utilizzati nei campionati mondiali di baristi e brewing, con diversi titoli vinti.
