BROOKLYN – BRAZIL & PANAMA

SPECIALTY COFFEE

Composizione: 90% Brasile (Inacio Soares F2), 10% Panama (Geisha, Finca Santa Teresa)
Processi: Anaerobic Honey (Brasile), Lavato (Panama)
Altitudine: 880 m (Brasile), 1600 m (Panama)
Regioni: Mata de Minas (Brasile), Volcán – Chiriquí (Panama)
Varietà: Red e Yellow Catuai, Geisha
Produttori: Inacio Soares; Toby Smith & Co
Note: candied orange • pralina • crema